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ドリア(Doria)は米を使った料理のひとつ

もともとはイタリアの貴族・ドリア一族のためにパリのレストランが創作した料理を指した。イタリア国旗の三色にちなんだ、トマト、キュウリ、鶏卵などの材料を使って作られた料理であった。1925年に横浜にあるホテルニューグランドのフランス料理長として来日したスイス人のサリー・ワイルが、米飯に小エビのクリーム煮..
update:2009年08月23日
【名言ことわざ】
人一たびして之を能くすれば己之を百たびす